Ein Gasthof für alle Fälle

So alt das Gastgewerbe ist, so sehr hat sich das Angebot gewandelt.

Vom einfachen Gasthof über Pension bis zum Hotel geht die sehr grobe Klassifizierung in Deutschland.

Der Schwerpunkt des Gasthofs ist meist das Speisenangebot, also die Gaststätte. Bei der Pension ist es das Übernachtungsangebot. Die Hotels unterscheiden sich in Hotel garni, die nur Übernachtung mit Frühstück anbieten und Hotels mit Restaurants.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband vergibt zur Unternehmensklassifikation Sterne von 1 bis 5. Ziel ist, dem Gast die Suche nach einem Unternehmen seiner Qualitätsvorstellungen zu erleichtern und natürlich auch als Ansporn für die Häuser, in die für sie höchst mögliche Stufe zu kommen. Diese Einstufungen sind nach der Ausstattung wie Zimmergröße, Restaurantöffnungszeiten, Wellnessausstattung etc. vergeben. Leider sagen diese Sterne nichts über das, was das Wohlbefinden des Gastes ausmacht, nämlich den Service, die Herzlichkeit mit der er behandelt wird.

Hier kommt die Stärke der Gasthöfe gegenüber vielen Hotels zum tragen. Viele davon bieten mittlerweile sehr schöne Übernachtungsmöglichkeiten. Nachdem Gasthöfe meist familiengeführt sind, bieten sie eher als die meisten Hotels Heimeligkeit. Deshalb sind sie auch mehr und mehr für Geschäftsreisende, die ein Mindestmaß an „Heimgefühl“ in anonymen Hotels vermissen, eine attraktive Alternative. Zumeist sind sie auch preiswerter.

Wir Menschen legen nun mal großen Wert auf persönliche Ansprache und Behandlung.

Denn das schönste für viele Reisende, ob nun geschäftlich oder in der Freizeit, ist, wenn sie wie Familienmitglieder gesehen und beachtet werden. Da gibt es das Gefühl der Geborgenheit, der Vertrautheit, das man oft vergeblich sucht.